よつ葉会

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干物の島源さんが「ぐるぐるナインティナイン」に御出演♪

 お昼前、よつ葉会の生産者・島源商店さんに所用でお電話したら、担当のUさんが「今日のぐるぐるナインティナインのなかで紹介されるんです!見てください!」と教えてくれました。

島源さんは伊東の海沿いにあって、屋上は天日干しの魚でにぎやかなお店です。

使う魚は地元産や九州産のアジやサバなどいろいろ。

どれも、漬け汁にはミネラル豊富な自然塩をつかっているせいか、うま味が濃いんです。

湿度の低い冬は天日干しに適しているから、テレビのみなさんは、一番おいしい時に味わえたんじゃないかな?

お店の紹介も番組のコーナーでちゃんとされているとのこと。

今夜、7時56分からの日本テレビ系の番組です。

みなさま、どうぞご覧ください!

ちなみに筆者のイチ押しはイカの生干し。

シンプルに焼いてもいいけど、刻んでにんにくと一緒にオリーブオイルで炒めると…ああ、ワインがほしくなってきちゃった…。

おためし牛乳さしあげます

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