お昼前、よつ葉会の生産者・島源商店さんに所用でお電話したら、担当のＵさんが「今日のぐるぐるナインティナインのなかで紹介されるんです！見てください！」と教えてくれました。

島源さんは伊東の海沿いにあって、屋上は天日干しの魚でにぎやかなお店です。

使う魚は地元産や九州産のアジやサバなどいろいろ。

どれも、漬け汁にはミネラル豊富な自然塩をつかっているせいか、うま味が濃いんです。

湿度の低い冬は天日干しに適しているから、テレビのみなさんは、一番おいしい時に味わえたんじゃないかな？

お店の紹介も番組のコーナーでちゃんとされているとのこと。

今夜、7時56分からの日本テレビ系の番組です。

みなさま、どうぞご覧ください！

ちなみに筆者のイチ押しはイカの生干し。

シンプルに焼いてもいいけど、刻んでにんにくと一緒にオリーブオイルで炒めると…ああ、ワインがほしくなってきちゃった…。