ホワイトコーニッシュとホワイトロックの血を引いた神山鶏。収穫後農薬不使用のNON-GMO飼料使用。抗生物質不使用。飼料は植物性原料のみ。平飼い開放型鶏舎で１坪当たり４０羽に飼育数を抑え約６０日飼育。飼育期間中法定ワクチン以外の投薬はなし。