一般飼育の酪農家のホルスタイン種の経産牛の牛を市場より買取後屠畜までの約3か月は抗生物質は使わず、飼料は自家農場の有機牧草と穀物飼料（農産物の副産物を発酵させたもの）を給与。肉骨粉もホルモン剤も一切不使用。抗生物質は病気治療にのみ使用。飼料は主に国産。

ウインナーソーセージ、ハム、ベーコンは(株)知床興農ファームの肉を原料に食品添加物なしで製造。