よつ葉会

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2025年5月号掲載 夏のドリンクを格上げ!スパイスレモンシロップ


ほろ苦さとエキゾチックな香りがオトナ。事務所メンバーのお気に入りです♪

【作りやすい分量】 
レモン1/2個
レモンの重量80%分の砂糖
クローブ1粒 

【作り方】
①蓋つきの瓶を煮沸消毒して乾燥させる。
②レモンは縦に切って切り口を半月にして、薄くスライスする。
★薄い方が飲み物に入れたときに食べやすいです。


③瓶に砂糖、レモンの順で3回重ね入れ、最後に砂糖をかけてクローブを入れる。
④蓋をして室温に置く。砂糖が溶けるまで、1日に何度か揺らす。レモンから水分が出るので、全体に行き渡らせるようにする。
★室温が高いと半日ほどで溶けます)。
⑤砂糖が完全に溶けたら冷蔵庫で保管する。☆使う時は清潔なスプーンですくう。保存の目安は1週間。

【召し上がり方】
☆炭酸水や炭酸飲料、好みのお酒などに、1杯につき果肉とシロップ各大さじ1を加えると、エキゾチックなドリンクに。
☆寒い季節は白湯に入れて

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