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【材料】（作りやすい分量）　
鯖の水煮缶…水気を切って75g　
黒胡椒…適宜　　
クリームチーズ…70ｇ　
玉ねぎ（みじん切り）…大さじ1.5　
好みのパン…適宜

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【作り方】　　
①鯖の水煮は水けを切ってボウルに入れ、黒胡椒を多めに振り、身を潰してペースト状にする。

②①にクリームチーズを加えて練り混ぜる。好みでレモン汁やみじん切りのパセリやタイム少々も混ぜる。
③冷蔵庫で冷やし、好みのパンにのせてすすめる。きゅうりやトマトのスライスに添えても。