【材料】
パンケーキ適宜（よつ葉のパンケーキミックス150ｇを袋の作り方に従って焼く）
A（生クリーム100㎖）
B（砂糖100ｇ 水10㎖）
C（生クリーム50gと砂糖7gを6分立てにする）
D（白桃缶詰のスライス適宜 柑橘スライス適宜）
【作り方】
①鍋でAの生クリームを人肌くらいに温めておく。
②フライパンにBを入れて弱火にかける。混ぜずにフライパンをゆすりながら砂糖を溶かして色よく焦がしてキャラメル状になったら火を止める。
③キャラメルに生クリームを少しずつ注いで混ぜる。
④弱火で5分くらいかき混ぜながら加熱してソースにする。
⑤皿にパンケーキ、CとDを盛り付け、④のソースをかける。残ったソースは清潔な瓶に移して冷蔵保存し早めに使い切る。
