【材料】 かぼちゃ：200g 玉ねぎ：1/4個（60ｇ） バター：5g 水：150ml チキンコンソメ（光食品㈱）：1袋
牛乳：200ml 塩こしょう：少々
【作り方】
①かぼちゃは皮ごと一口大に、玉ねぎは薄切りにする
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、水とかぼちゃ、チキンコンソメを加えて蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで中火で約10分煮る
③マッシャーで具をつぶし、牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を調える
2025年10月号掲載 かぼちゃのスイートポタージュ
【材料】 かぼちゃ：200g 玉ねぎ：1/4個（60ｇ） バター：5g 水：150ml チキンコンソメ（光食品㈱）：1袋
牛乳：200ml 塩こしょう：少々
【作り方】
①かぼちゃは皮ごと一口大に、玉ねぎは薄切りにする
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、水とかぼちゃ、チキンコンソメを加えて蓋をしてかぼちゃが柔らかくなるまで中火で約10分煮る
③マッシャーで具をつぶし、牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を調える
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