よつ葉会

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2024年5月号掲載 外カリカリ、中もっちり  お豆腐ミニチュロス


【材料(長さ5㎝前後で15~16本分)】
バターミルクパンケーキミックス50g
絹ごし豆腐45g 
揚げ油適宜  
グラニュー糖適宜 
シナモンココナッツシュガー適宜 
はちみつ適宜


【作り方】
①バターミルクパンケーキミックスと絹ごし豆腐をボウルに入れてゴムベラで混ぜる。
② 星型の口金を付けた絞り出し袋に①を入れる。
③3㎝×6㎝程度に切ったオーブンシートに生地をしぼり出し、キッチンバサミでカットする。

④フライパンに1㎝くらいまで油を入れて160℃に熱し、生地を乗せたオーブンシートをひっくり返して油に入れる。

⑤20~25秒揚げたら上下を返しながらきつね色になるまで揚げる。揚げているうちにオーブンシートが外れるので取り除く。

⑥軽く油を切って、熱いうちにシナモンシュガーやはちみつなどお好みのものをまぶしつけて お楽しみください。

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