よつ葉会

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2023年4月号掲載   プレーンヨーグルトを使って♪フルーツサラダ

ほどよい酸味、さわやかな風味、ミルクのコクと三拍子そろった定番品

【作り方2~3人分】

①キャベツ1/8個分は千切りにして塩少々でしんなりさせて水気を絞る。

②りんご½個分は縦に4等分して薄さ2~3㎜のいちょう切りにする。河内晩柑は、薄皮も除いて実をりんごの大きさに合わせて切る。

③プレーンヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ1、生クリーム大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/4を混ぜる。

④②の半量と①を③で和えて盛り付け、半量残した②をトッピングする。

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