【作り方2～3人分】

①リンゴ1個は皮つきのまま縦方向に2～3㎜の薄切りにする。

②鍋に赤ワイン100㎖、砂糖大さじ1、シナモン少々、柑橘類の皮少々を入れて弱火で熱し、1～2分
煮詰める。

③鍋にりんごを入れ、時々裏返しながら弱火で3～5分煮る。

④りんごの両面にワインの色がついたら、煮汁ごとバットにあけて冷ます。

⑤りんごと煮汁を密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やす。そのままでも、写真のようにヨーグルトなどを添えても。