【材料】
・豚肉スライス（200ｇ）
・玉ねぎスライス（1/2個分）
・ピーマン細切り（1個分）
・湯むきしたトマト（小1個分）
・トマトジュース（100g）
・シュレッドチーズ（50ｇ以上）
・小麦粉（適宜）
・にんにくフレーク
・塩、胡椒
・油
・オレガノ(適宜)
【作り方】
①玉ねぎとにんにくフレークは油少々で炒め、トマトはざく切りにする。
②豚肉は両面に塩胡椒し、小麦粉を薄くまぶしてフライパンに広げて両面を焼く。
③肉に野菜類を彩りよく散らし、トマトジュースを注いで蓋をして弱火で5～10分間蒸し焼きにする。
④肉に火が通ったらチーズとオレガノを全体にふりかけてチーズが溶るけるまで蓋をして弱火で焼く。
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