よつ葉会

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2022年6月号掲載   ミルク冷やしうどん

【材料】(2人分)

茹でたうどん 2玉  

牛乳適宜  

めんつゆ適宜

すりごま適宜

好みの具材適宜

 

【作り方】

①うどんは冷水でしめて深さのある器に盛る。 

②めんつゆは、水のかわりに牛乳を使って説明にあるかけつゆの濃度に薄め、すりごまを混ぜる。 

③かまぼこ、きゅうり、ハム、焼肉、温泉卵などをうどんに盛り、ミルクめんつゆをかける。

④刻みネギ、海苔,ラー油、豆板醤、など好みの薬味をトッピングして完成。

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