【材量】１８ｃｍのケーキ型１個
・りんご １個
・パンケーキミックス ２００ｇ
・たまご １個
・牛乳 １２０ｃｃ
・溶かしバター ３０g
【カラメルバターソース】
・グラニュー糖 １００g
・水 ２０ｃｃ
・バター １０ｇ（バターは有塩、無塩どちらでも）
【作り方】
①りんごを1.5ｃｍ位の輪切りにし芯をクッキー型で抜く。
②フライパンにバター10gを入れ、りんごをソテーして取り出す。
③りんごを取り出したフライパンに、水とグラニュー糖を入れ焦げた匂いがしてくるまで煮詰めソテーしたりんごを入れて絡める。
④ボウルに卵を割り入れ、牛乳と混ぜ合わせパンケーキと溶かしバター30gを加えてダマがなくなるまで混ぜ合わせる。
➄耐熱パイ皿または底の取れないケーキ型にクッキングシートを敷いてりんごを並べ、カラメルソースを注ぎ、④の生地を流し入れる。
⑥170度のオーブンで30分～40分焼いて、型のまま冷まし、粗熱がとれたら型からはずし、上下ひっくり返してアップサイドダウンケーキの完成。