よつ葉会

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2025年12月号掲載   かぼちゃのチーズサラダ


【材料】かぼちゃ皮つき100g 
    A(玉ねぎスライス20g オリーブ油小さじ1 レモン汁大さじ1 塩少々) 
    カマンベールチーズ1/2個 
    B(プレーンヨーグルト大さじ1 マヨネーズ大さじ1/2) 胡椒適宜


【作り方】①かぼちゃは厚さ5mmで2cm角に切り、茹でて軽く潰す。
     ②かぼちゃにAを混ぜ、カマンベールチーズを一口大に切って加える。

     ③Bも加えて混ぜて器に盛り付け、胡椒を振る。

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