【材料】１人分
•全粒粉 30ｇ
•牛乳 80ｃｃ
•塩 少々
•卵 1個
•シュレッドチーズ たっぷり
•オリーブオイル 少々
•塩胡椒 お好みで
【作り方】
①全粒粉と塩、牛乳を良く混ぜる。
②冷たいフライパン（26㎝）にオリーブオイルを塗り、①の生地を入れて均一に広げる。
③生地が均一に薄く広がったら、フライパンを火にかけて弱火で焼く。
④生地の表面が乾いてきたら、チーズで丸く土手を作り、真ん中に、卵を割り入れる。
（写真↓）
⑤生地を回りから中心に向かって折り、正方形にする。
⑥蓋をして、卵が半熟になったら完成。
