よつ葉会

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2024年7月号掲載 全粒粉の黒ごまスティック



【材料】(10センチのスティッククッキー30本分)
全粒粉75g 
オリーブオイル35ml(32g) 
グラニュー糖50g 
卵1/2個 
黒いりごま10g 
塩小さじ1/4


【作り方】
①ボールにすべての材料を入れて、ヘラで混ぜる。


②生地の半分をラップとラップで挟み、麺棒で10cm×30cm×5mmに伸ばし、冷凍庫で5分冷やす。


③ラップを外してオーブンシートの上に出し、包丁で5㎜の幅に切れ目を入れる。


④180℃に余熱したオーブントースターで8~10分焼き、焼き上がったら熱いうちにスティック状に包丁で切り分ける。
⑤残りの生地も、②~④の手順で焼く。

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