黒豆ごはん～藤色が楽しい～
もち米とうるち米各１合を研いで茹でた黒豆50ｇをまぜ、ゆで汁100mlと水で硬めの水加減にして普通に炊く。ごま塩を添えても。

三色揚げ～旬の野菜と～
茹でた黒豆大さじ２と１ｃｍに切ったグリーンアスパラガス１本分、同じように切ったにんじん大さじ２に小麦粉をまぶしてから天ぷらの衣をつけて大さじ１ずつ揚げる。塩をふって。

冷やし黒豆～甘さ控えめ～　　　　
砂糖大さじ４を水大さじ２で煮溶かし少しに詰めた蜜を冷やす。冷やした黒豆と煮汁を盛り付け蜜を適宜かける。